Susana Cánovas

El plato para comer saludable

El plato para comer saludable es una guía alimentaria creada por el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard en 2011 (1), esta guía la podemos hacer extensible a la población general ya que tiene unos buenos conceptos alimentarios y nutricionales, dado que explica de manera gráfica como poder incluir los diferentes grupos de alimentos en las comidas principales para conseguir una alimentación saludable (2,3). Le da importancia a consumir todos los grupos de alimentos como:…

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Crema de calabaza

¡Hola a todos! Os presento mi primera receta de cocina en el blog, me he atrevido con una crema de calabaza que es la que preparo en casa. Es una manera muy saludable de comer verdura, las verduras nos aportan agua, hidratos de carbono, vitaminas, minerales, fibra y poca energía. La calabaza contiene betacaroteno, este tiene un papel importante en la nutrición, ya que es precursor de la vitamina A. Esta vitamina es esencial para el buen funcionamiento de la visión, crecimiento óseo, para la…

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