Recetas

Coliflor gratinada con patata, bacalao y gambas

Hoy os traigo una receta con coliflor, esta verdura de temporada la he cocinado de una manera diferente, lleva patata, pescado y marisco y, además está gratinada con queso emmental. Es un plato único porque contiene verdura, hidratos de carbono y proteína. La coliflor es una verdura que pertenece a la familia de las crucíferas, al igual que el brócoli, las coles de Bruselas o la col, entre otras. A la hora de cocerla tiene un olor característico y a…

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Huevos rellenos

 Huevos rellenos de atún Los huevos rellenos se suelen comer de entrante, sin embargo en casa normalmente nos los comemos de segundo plato, es el aporte proteico que acompaña a un primer plato a base de carbohidratos y verduras, por ejemplo una crema de calabaza, patata y puerro. Estos huevos rellenos llevan atún al natural y un poco de salsa de tomate (la puse comercial porqué no tenía casera), no lleva mayonesa. Este plato entre otros nutrientes nos aporta proteínas…

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Muslos de pollo rellenos con salsa de zanahoria

Muslos de pollo rellenos de jamón y queso con salsa de zanahoria Hoy traigo un segundo plato a base de pollo y verduras que podía formar perfectamente parte del menú navideño o bien para una ocasión que os apetezca servir un plato más elaborado. La salsa está hecha con cebolla, tomate y zanahoria. Es una manera diferente de cocinar el pollo, ya que está relleno de queso y jamón cocido, aporta un poco más de energía que si cocináramos el…

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Crema de calabaza

¡Hola a todos! Os presento mi primera receta de cocina en el blog, me he atrevido con una crema de calabaza que es la que preparo en casa. Es una manera muy saludable de comer verdura, las verduras nos aportan agua, hidratos de carbono, vitaminas, minerales, fibra y poca energía. La calabaza contiene betacaroteno, este tiene un papel importante en la nutrición, ya que es precursor de la vitamina A. Esta vitamina es esencial para el buen funcionamiento de la visión, crecimiento óseo, para la…

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