Cómo planificar un menú saludable

Para poder planificar de manera saludable el menú semanal, haremos servir el método al plato para comer saludable de Harvad. Este guía alimentaria nos informa de qué deberían estar compuestas nuestras ingestas principales, fruta de postre, consumo de grasas cardiosaludables como el aceite de oliva virgen extra y los frutos secos tostados o crudos sin sal, fruta de postre y agua para beber. También, nos recuerda la importancia de estar activos durante el día.   Te dejo el enlace a…

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Quién es la o el Dietista-Nutricionista

En este post deseo recordarte y explicarte quién es la o el Diestista-Nutricionista y cuál es su función. Creo necesario hacerlo para qué nos tengas en cuenta y sepas a quién acudir para hablar de alimentación, cuidar tu salud o modificar tus hábitos alimentarios, por ejemplo.  Según la Conferencia de Consenso del Perfil Profesional del Diplomado en Nutrición Humana y Dietética (1): “Un dietista-nutricionista es un profesional de la salud, con titulación universitaria, reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética,…

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La castañada

La castañada La castañada es una fiesta popular que se celebra en Cataluña el 31 de octubre víspera de la celebración del día de Todos los Santos (1 de noviembre), esta es una fiesta dedicada al recuerdo de los antepasados. Tiene su origen en una vieja tradición pagana que se celebraba en toda Europa en la que se asimilaba el fin de la cosecha y el buen tiempo con el culto a las almas de los familiares muertos (1). Una…

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19 de octubre. Día mundial contra el cáncer de mama.

Hoy 19 de octubre se celebra el Día mundial contra el cáncer de mama. Con esta celebración se pretende concienciar a la población de la importancia del diagnóstico precoz del cáncer de mama para ganar la lucha contra esta enfermedad, según los datos publicados por la Red Española de Registros de Cáncer (REDECAN) en 2015 en España se diagnosticaron 27.747 nuevos casos de cáncer de mama en mujeres (1) y en Cataluña afecta a más de 5.300 mujeres al año (2).…

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Las legumbres

Qué son las legumbres: El Código Alimentario Español (CAE) define a las legumbres como «las semillas secas, limpias y sanas y separadas de la vaina, procedentes de plantas de la familia de las leguminosas, de uso corriente en el país y que directa o indirectamente resulten adecuadas para la alimentación». Las legumbres son una especie de origen vegetal. Este grupo de alimentos incluye, entre otros, a los garbanzos, las lentejas, las alubias blancas y pintas. Beneficios de consumir legumbres: Consumir…

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Hummus de judía blanca

Os traigo una receta para comer alubias o judías blancas de una manera diferente, fácil de preparar y deliciosa en forma de hummus. Lo podéis comer acompañado de bastones de zanahoria u otra verdura cruda y palitos de pan integrales, si os apetece. Las alubias o judías blancas son legumbres, estas nos aportan proteínas de buena calidad, carbohidratos complejos, son bajas en grasa, no contienen colesterol,  aportan fibra, son una buena fuente de vitaminas del grupo B y minerales como…

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Recomendaciones sobre alimentación y estilo de vida para estos días

Estoy teniendo peticiones por privado pidiéndome consejos de cómo poder gestionar la alimentación durante los días de confinamiento en casa. Por lo tanto, te dejo a continuación unos consejos para llevar una alimentación saludable estos días en casa y poder reforzar tu sistema inmune. Puede ser un poco más difícil de llevar una alimentación saludable y poco procesada al estar en casa todo el día, tener una mayor disponibilidad de alimentos y poder tener algún momento de estrés o hambre…

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El Coaching Nutricional

¿Qué es el coaching nutricional? El coaching nutricional es un proceso de transformación personal, en el que poder identificar qué obstáculos te encuentras por el camino y encontrar los recursos necesarios para vencerlos, crear la perspectiva adecuada y la motivación necesaria para conseguir el cambio en tu alimentación, logrando así mejorar otros aspectos de tu persona y de estilo de vida. El coaching nutricional además, de mejorar tu alimentación, te permitirá a crecer en otros aspectos de  tu vida, pudiendo…

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Navidades 2019

Ya tenemos aquí el mes de diciembre y con él las celebraciones de Navidad, sois muchos los qué me pedís consejos para gestionar las fiestas y las celebraciones asociadas a estas fechas, como las cenas de empresa o entre amigos. Podemos pensar, sólo son seis reuniones o celebraciones señaladas, sin embargo, estas se alargan más días tal como decía más arriba. Sin mencionar, qué nuestra actividad física disminuye no sólo por las sobremesas tan largas, sino porqué dejamos a un…

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Algunos consejos para cuidar la alimentación en verano

La alimentación en verano debería ser igual que el resto del año y además, estar enfocada hacía una alimentación saludable. Una alimentación saludable es la que incluye frutas, verduras, legumbres, frutos secos, cereales de grano entero (integrales), además, es pobre en grasas y se controla la cantidad de azúcar libre que se ingiere durante el día, reduciéndola a menos del 5% de la ingesta total calórica (2). El verano suele coincidir con el periodo de vacaciones de algunas personas, esto…

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