Susana Cánovas

Cambio de hábitos alimentarios vs. dietas milagro: la clave para una vida saludable

En el mundo de la nutrición, con frecuencia nos encontramos con mensajes contradictorios: por un lado, propuestas rápidas y atractivas para adelgazar en poco tiempo, y por otro, la evidencia científica y práctica clínica que respalda cambios de hábitos sostenibles a largo plazo. Este post tiene como objetivo acompañarte a distinguir entre soluciones pasajeras y transformaciones reales, basadas en tu bienestar general. ¿Qué son las dietas milagro y por qué evitarlas? Las dietas milagro son patrones alimentarios restrictivos o extremistas…

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Para comer saludable con menos dinero

¿Te gustaría ahorrar en la compra sin perder calidad ni seguridad alimentaria? La clave está en planificar antes de salir de casa: revisar lo que ya tienes, organizar un menú y hacer una lista de lo que realmente necesitas. Así evitarás compras impulsivas, desperdiciar alimentos y gastar más de la cuenta. A continuación te explico cómo poder comprar de manera más económica, inteligente y sostenible, aprovechando al máximo tu presupuesto y reduciendo el desperdicio. Tres claves para sacar más provecho…

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Tortilla de patata, cebolla y pimiento verde

Comparto contigo esta receta de tortilla de patata, cebolla morada y pimiento verde cocidos al microondas. Una tortilla preparada en poco tiempo y, además te permite estar descansado o haciendo otra cosa mientras se cocina la patata y las verduras al micrrondas. La puedes acompañar de una ensalada para completar la ingesta de verdura, debería de aparecer en mitad de la ingesta. Es un plato muy rápido de hacer, resolutivo y delicioso. Aporta hidratos de carbono y proteína.    Procedimiento:…

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La castañada

La castañada La castañada es una fiesta popular que se celebra en Cataluña el 31 de octubre víspera de la celebración del día de Todos los Santos (1 de noviembre), esta es una fiesta dedicada al recuerdo de los antepasados. Tiene su origen en una vieja tradición pagana que se celebraba en toda Europa en la que se asimilaba el fin de la cosecha y el buen tiempo con el culto a las almas de los familiares muertos (1). Una…

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La revetlla de Sant Joan

La revetlla de Sant Joan se celebra el 23 de junio y es una fecha en la que se conmemora el solsticio de verano, la noche más corta del año y el día con máxima exposición solar. El solsticio de verano es el día 20 de junio, sin embargo la fiesta se celebra la noche del 23 al 24 de junio, coincidiendo con el día de de San Juan. Es una fiesta colectiva para celebrar la vida y el amor.…

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¿Estás pensando en cambiar tu alimentación en el Año Nuevo 2024?

Si estás pensando en cambiar tu alimentación en el 2024, te invito a cambiar tu enfoque y te propongo hacerlo de una manera diferente a través de un proceso de Coaching nutricional. Para poder conseguir de manera fácil y duradera en el tiempo los cambios que te propongas en tu alimentación y en tu estilo de vida. Si lo deseas puedes ampliar información en el siguiente enlace: https://www.nutricionsaludableymas.es/el-coaching-nutricional/ El Coaching Nutricional te va a permitir poder descubrir una manera nueva…

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Menopausia y alimentación

La perimenopausia y la menopausia: La menopausia es una etapa normativa de la mujer, suele ser sobre los 50 años de edad y corresponde con la última menstruación. Unos años antes de que esto suceda y hasta un año después, existe una fase del climaterio que se conoce como perimenopausia. Por último, la fase postmenopáusica es la más larga del climaterio y llega hasta la senilidad. La perimenopausia es una etapa previa a la menopausia que se puede dar entre…

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Malabsorción de fructuosa

MALABSORCIÓN DE FRUCTOSA  La fructosa es un hidrato de carbono o azúcar que se encuentra de manera general en las frutas y en otros alimentos como en la miel y las verduras. La fructosa se ingiere principalmente en forma del disacárido sacarosa (azúcar común), esta molécula se hidroliza (se separa), por acción de una enzima, en el intestino delgado en cantidades iguales de fructuosa y glucosa. La fructosa debe ser absorbida por las células intestinales y metabolizada por nuestro organismo…

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Algunos consejos para cuidar la alimentación en verano

La alimentación en verano debería ser igual que el resto del año y además, estar enfocada hacía una alimentación saludable. Una alimentación saludable es la que incluye frutas, verduras, legumbres, frutos secos, cereales de grano entero (integrales), además, es pobre en grasas y se controla la cantidad de azúcar libre que se ingiere durante el día, reduciéndola a menos del 5% de la ingesta total calórica (2). El verano suele coincidir con el periodo de vacaciones de algunas personas, esto…

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