vegetariano Archives - Nutrición y Dietética para todos

Tortilla de patata, cebolla y pimiento verde

24/10/2025

Comparto contigo esta receta de tortilla de patata, cebolla morada y pimiento verde cocidos al microondas. Una tortilla preparada en poco tiempo y, además te permite estar descansado o haciendo otra cosa mientras se cocina la patata y las verduras al micrrondas. La puedes acompañar de una ensalada para completar la ingesta de verdura, debería de aparecer en mitad de la ingesta. Es un plato muy rápido de hacer, resolutivo y delicioso. Aporta hidratos de carbono y proteína. Procedimiento:…

1 de noviembre, día mundial del veganismo

01/11/2017

Susana Cánovas

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Hoy día 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo y se celebra desde 1994 para conmemorar el 50 aniversario de la creación de la The Vegan Society de Reino Unido (1), con el objetivo de divulgar este estilo de vida, principalmente entre las personas no vegetarianas ni veganas. El veganismo es un estilo de vida y una posición ética que se basa en el respeto a los animales, con ello, no consumen ningún tipo de alimento de…

Crema de calabaza

05/10/2017

Susana Cánovas

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¡Hola a todos! Os presento mi primera receta de cocina en el blog, me he atrevido con una crema de calabaza que es la que preparo en casa. Es una manera muy saludable de comer verdura, las verduras nos aportan agua, hidratos de carbono, vitaminas, minerales, fibra y poca energía. La calabaza contiene betacaroteno, este tiene un papel importante en la nutrición, ya que es precursor de la vitamina A. Esta vitamina es esencial para el buen funcionamiento de la visión, crecimiento óseo, para la…