Hoy día 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo y se celebra desde 1994 para conmemorar el 50 aniversario de la creación de la The Vegan Society de Reino Unido (1), con el objetivo de divulgar este estilo de vida, principalmente entre las personas no vegetarianas ni veganas.
El veganismo es un estilo de vida y una posición ética que se basa en el respeto a los animales, con ello, no consumen ningún tipo de alimento de origen animal ni cualquier producto con el mismo origen, como la miel por ejemplo (2). Además, no utilizan prendas de piel o de lana, velas con cera de abejas, ….
En la web Dime que Comes de la Dietista-Nutricionista Lucía Martinez y autora del libro Vegetarianos Con-Ciencia, podéis encontrar una gran información con rigor científico sobre el vegetarianismo y el veganismo (3).
También, os dejo el link de la web española del Día Mundial del Veganismo por si queréis consultarla y obtener más información sobre como llevar a cabo este estilo de vida (4).
Referencias:
(1) The Vegan Society. Disponible: https://www.vegsoc.org/
(2) Nutrición y Dietética Clínica. 2014 Elselvier.
(3) Web Dime que Comes. Disponible: http://www.dimequecomes.com/p/contacto-profesional.html
(4) Día mundial del veganismo. Disponible: http://www.diamundialveganismo.org/como-hacerse-vegan/
